Is lijnzaad gezond?

Advies, Tips

Wat is lijnzaad? Bij Horecanoten werken we dagelijks om de beste noten, pitten en zaden aan te bieden en verdiepen we ons dus ook in de oorsprong en voedingswaarden van deze producten. Er is best wat bekend over lijnzaad, zeker nadat de zaadjes in de voedingshype is...

Zelf de lekkerste pesto maken?

Advies, Nieuws, Recepten, Tips

Met pijnboompitten van Horecanoten.nl Het is geen groot geheim dat wij Nederlanders fan zijn van de keuken-skills van onze Italiaanse buren. Van oorsprong gebruiken we met grote regelmaat de pesto op de Spaghetti, macaroni of andere producten die daarop lijken. Dit is...

Pijnboompitten gezond

Advies, Nieuws

Net als met alle noten of pittensoorten zijn er veel verschillende soorten pijnboompitten te vinden. De handel in pijnboompitten is wereldwijd te vinden, mede doordat ze in veel internationale gerechten voorkomen. Zo staat de Mediterraanse keuken, waar de...

Waarom zijn pijnboompitten duur?

Advies, Tips

Pijnboompitten zijn populair in allerlei verschillende recepten. Toch is het een ingrediënt die wel eens (opzettelijk) vergeten wordt in de horeca. Dat kan komen door de hoge prijs bij de groothandels zoals Sligro of Hanos. Dus krijg je je volgende carpaccio zonder...

3 manieren om pijnboompitten te roosteren

Advies, Tips

Een van de populairste pitten, de pijnboompit is van alle markten thuis. Vooral geroosterd is de pijnboompit verrukkelijk, maar hoe kun je dat het beste doen? Wij leggen het uit. 1. Pijnboompitten roosteren in de pan Wanneer je de pitten gaat roosteren in de pan is...

Wat voor noten zijn gezond

Advies, Tips

Zoals bekend zijn noten gezond. Maar hoe zit het als je het per soort bekijkt? Hieronder een korte samenvatting per noot. We beginnen met de amandel, de meest geconsumeerde noot te wereld. Ze bevatten een groot scala aan voedingsstoffen, maar het percentage eiwitten...