Amandelen bruin

Vanaf 12.93

De amandel, de meest geconsumeerde noot ter wereld! Dit komt omdat het naast een milde smaak ook boordevol zit met gezonden stoffen en in zeer veel gerechten verwerkt zit. Ook is deze noot lekker als tussendoortje in zowel de rauwe gebrande of geroosterde variant . De amandel is dan ook in de keukens de meest gebruikte notensoort omdat er makkelijk mee te werken is in verschillende maten (amandel stift, schaafsel of poeder).

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

De amandelboom is nauw verwant aan de pruimen- en perzikboom. Nadat men de vrucht geoogst heeft, worden de noten 8-10 dagen gedroogd in de dop. Vervolgens worden ze naar de fabriek getransporteerd en daar gekraakt, gewassen en op grootte gesorteerd en uiteindelijk geblancheerd. Men blancheert de amandel omdat het bruine vlies dan gemakkelijker loslaat. Vervolgens worden ze voor het grootste gedeelte gedopt en met of zonder vlies verkocht. Ook wordt deze meest geconsumeerde noot in andere vormen verkocht. Hierbij kunt u denken aan schaafsel, stiften, stukjes, gemalen en als amandelspijs.

Amandelen ze zijn erg gezond. Ze bevatten veel eiwitten, mineralen, vitaminen en calcium. Verder bestaat de amandel uit 70% enkelvoudig onverzadigd en 30% verzadigd vetzuur. Er bestaan twee soorten amandelen: de zoete of gewone amandel en de bittere amandel. Deze laatste soort is bijna niet meer te koop. De bittere amandel word vooral gebruikt om het aroma van de zoete amandel te versterken in bijvoorbeeld marsepein of amandelspijs.

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Kg prijs & verpakkingsinhoud

€12,93/kg – 1KG, €10,94/kg – 5KG, €9,95/kg -22.68KG

Land van herkomst

Amerika

Optimale opslag condities

5 – 15°C

Houdbaarheid

6 maanden

Andere suggesties…

0