Vliespinda klein

Vanaf 5.30

De pinda, die vaak wordt terug gevonden in notenmixen, is eigenlijk geen noot. Het verschil met de andere noten is dat de pinda onder de grond groeit, wat het een peulvrucht maakt. Veel mensen zien de pinda als een minder gezonde snack dan noten, maar dit is zeker niet waar. Door de vele eiwitten die erin zitten en de gezonde oliën, maakt het de peulvrucht een gezonde en goedkope lekkernij.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: ,

Beschrijving

De grootste pinda producerende landen zijn Amerika, Argentinië en China. Overigens is Amerika het enige land waar pinda’s hoofdzakelijk verbouwd worden voor consumptie. De pindaplant is een eenjarige plant van ongeveer 45 cm hoog en wordt ongeveer vijf cm diep geplant in zandige bodems en dan vooral in kalkrijke grond. Binnen ongeveer twee weken ontvouwen de eerste blaadjes zich boven de oppervlakte. Dertig tot veertig dagen later bloeien de planten en worden er kleine takjes gevormd. Zestig tot zeventig dagen later zijn de peulen met kernen volgroeid.

Tijdens het oogsten wordt de hele plant inclusief wortels machinaal verwijderd. De machine draait de plant om en legt hem neer met doppinda’s naar boven, zodat deze kunnen drogen. Hier blijven ze vervolgens twee dagen liggen. Vervolgens sorteren speciale roosters de pinda’s op grootte. Die gepeld moeten worden, schuren in trommels met roosters langs elkaar op tot de doppen opengaan en de kernen eruit vallen. Daarna worden ze opnieuw gewassen en gesorteerd. Degene die bestemd zijn voor de voedingsmiddelenindustrie worden nogmaals gereinigd en geblancheerd. Ongebrande (rauwe) pinda’s kunnen gepeld en gegeten worden. Voor menselijke consumptie is het echter gebruikelijk deze eerst te branden in arachideolie.

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Kg prijs & verpakkingsinhoud

€5,30/kg – 1KG, €4,60/kg – 5KG, €3,90/kg – 25KG

Land van herkomst

Zuid-Afrika

Optimale opslag temperatuur

15 – 20°C

Houdbaarheid

6 maanden

0